银屑病不能吃孜然是因为孜然中含有一种称为香豆素的化合物，这种化合物可以导致皮肤敏感和过度的光敏性反应。对于银屑病这样一种慢性皮肤病来说，过度的光敏性反应可能会导致其症状加重。

此外，有些人对孜然过敏，而孜然过敏也可能会引起皮肤红肿、刺痛和瘙痒等症状。因此，如果你患有银屑病，最好避免食用孜然或含有孜然的食品，以免加剧你的症状。

当然，这并不意味着银屑病患者完全不能吃孜然。如果你郑州牛皮癣医院指出，想尝试一些孜然味道的菜肴，你可以在小量孜然的情况下开始，并观察你的身体对此的反应。同样，如果你怀疑自己对孜然过敏，最好先进行皮肤过敏测试，以确定你是否真的对孜然过敏。